CANAPE

Postingan kali ini saya akan membahas tentang salah satu appetizer yaitu Canape… (ˆڡˆ)

Suka banget deh kalo liat canapé di buffet buffet gitu … unyu’ unyu’ banget bentuknya…bikin yang ngeliat pasti menggerakan tangannya untuk mencicipi…apa lagi porsinya yang imut itu Cuma satu gigitan udah abis bikin kita ngambil lagi ngambil lagi… (`▽´)

Yuk langsung aja kita bahas secara tuntas apa itu Canape… check it out ˆ⌣ˆ

Canape is….?

Canapé ialah istilah bagi sejenis hidangan penggugah selera atau dikenali sebagai tartine di Itali. Canape juga diartikan kanopi dalam bahasa Perancis yaitu hidangan yang kecil dan dihiasi dengan berbagai cara untuk membuat menarik, dipegang menggunakan tangan dan kebiasaanya dimakan dengan sekali gigit saja.Canapé dijadikan hidangan pembuka selera. Canapé biasanya pedas atau sedikit asin untuk menggugah selera makan. Disebabkan bentuknya yang kecil, canape juga sesuai untuk pesta anak-anak.

Sejarah Canape

Asal muasal kue kecil ini dari Prancis dari kata Canape yang artinya sofa karena sejak akhir abad 18 istilah ini dipakai untuk irisan roti tipis yang dipanggang atau digoreng dengan aneka topping dengan rasa asin. Dalam perkembangannya canape pun menjadi suguhan wajib tiap kali ada cocktail party. Karena bentuknya kecil dan tidak terlalu mengenyangkan. Juga mudah dipadu dengan aneka rasa topping. Di Italia jenis canape ini dikenal dengan nama crostini.

Komponen Canape

ü Roti atau Krakers

Sebagai bahan utama canape bisa dipakai berbagai jenis crakers yang rasanya tawar atau asin seperti rice crackers, soda crackers, atau crackers dengan taburan keju dan biji wijen. Bisa juga dipakai potongan roti tawar kecil yang dipotong bundar atau segi empat atau roti Prancis yang diiris melintang tipis. Untuk roti bisa dipanggang sebentar sehingga rasanya renyah dan gurih.

Rice Crackers 

    soda crackers

ü Olesan

Untuk memberi rasa yang lebih mantap biasanya dipakai aneka olesan. Olesan bisa berupa mayones, cheese spread, cream cheese atau selai kacang dan selai buah. Sebaiknya sesuaikan jenis olesan dengan topping sehingga bisa memberi kontras rasa yang enak. Misalnya, olesan keju cocok untuk topping dengan rasa sedikit pedas atau renyah.

Selai Kacang

Mayones



ü Topping

Hampir semua jenis daging olahan seperti daging sapi asap, sosis atau ayam asap juga salmon asap atau ikan olahan lainnya seperti ikan tuna kalengan bisa dipakai untuk topping dengan olesan manis. Irisan kecil dan tipis aneka sayuran seperti wortel, tomat, timun atau daun selada bisa menjadi pelengkap yang menyegarkan. Aneka keju lunak dan potongan buah-buahan seperti anggur, melon, acar sayuran, dan buah kalengan bisa juga dijadikan bahan topping.

Penyajian Canape     

• Canape yang sudah diberi olesan dan topping sebaiknya segera disajikan dan dimakan. Jika terlalu lama didiamkan, crackers dan roti akan jadi lembek dan tidak enak lagi dimakan. Topping akan berair dan kurang enak saat dimakan. Karena itu siapkan dan racik sesaat akan disajikan agar mendapatkan rasa yang segar dan enak.
•   Canape yang sudah diberi olesan dan topping sebaiknya segera disajikan dan dimakan. Jika terlalu lama didiamkan, crackers dan roti akan jadi lembek dan tidak enak lagi dimakan. Topping akan berair dan kurang enak saat dimakan. Karena itu siapkan dan racik sesaat akan disajikan agar mendapatkan rasa yang segar dan enak.
•   Untuk menghidangkan appatizer yang berbentuk canape dapat digunakan platters, bundar, oval, atau persegi ( square) atau menggunakan piring kaca . Piring kaca dipakai juga untuk menampilkan appatiezer berbentuk cold cuts, daging iris dingin dari beef atau chicken.

• Diharapkan canapé disajikan dengan memiliki rasa yang enak (tastefull), ringan (ligth), menyegarkan (biasanya berasa agak asam untuk merangsang selera makan), berukuran kecil (biet size, finger food), dan disajikan dengan penampilan menarik karena canapé perlu mempunyai rasa yang menakjubkan supaya canape dapat menggugah selera makan kepada siapa saja yang menikmatinya dan dapat membangkitkan selera dan memberikan kesan bahwa hidangan yang akan disajikan setelahnya akan lebih enak lagi.

Nah…itu tadi beberapa catetan kuliah saya tentang Canape…semoga menambah pengetahuan ya…jangan lupa share yang banyak…dan tinggalkan komentarnya, nuhun…. ˆ⌣ˆ

Isu & Mitos Seputar Mie Instant

Mi Instan dan Maag ?

Gangguan maag termasuk gangguan sistem pencernaan. Menurut diagnosa klinis gangguan  sistem pencernaan khususnya yang terjadi di lambung disebabkan oleh stress dan rendahnya kadar gula akibat lambung kosong. Oleh sebab itu pencetus atau pemicu gannguan harus dicermati lebih dahulu sebelum menyimpulkan penyebab maag. Berbagai faktor penyebab maag antara lain :

• Rempah-rempah bernuansa tajam seperti lada, jinten, pala dan lain-lain
• Cuka dan asam buah yang memiliki pH rendah
• Kaldu daging, ekstrak daging/ikan
• Cabe dan sambal yang pedas
• Kopi, teh dan minuman bersoda
• Buah dengan rasa asam seperti jeruk, nanas, anggur dan lain-lain
• Minuman panas atau dingin sekali
• Rokok
• Makanan yang memiliki pH tinggi seperti mi, kacang-kacangan tertentu seperti areca nut, bungkil kacang yang terfermentasi seperti oncom dan lain-lain

Mi instan dibuat dengan mencampur terigu dengan larutan alkali yang berisi garam karbonat sehingga pH-nya sekitar 7, padahal pH lambung 1 sampai 2. Dalam kondisi lambung kosong tidak disarankan makan mi sehingga untuk menetralisir, makanlah makanan lainnya sebagai pembuka misal makanan yang manis rasanya atau makanlah nasi. jika anda memiliki riwayat penyakit maag, disarankan makan mi instan dengan nasi dan menjuhi cabe/sambal serta makanlah mi ketika suhunya mendekati suhu badan (37-40 drajat celcius) atau agak dingin.  Cermati segala sesuatu pencetus maag dan makanlah mi dengan cara yang benar.

Mi Instan & Kanker?

kanker adalah penyimpangan tumbuh kembang sel yang penyebabnya secara pasti belum diketahui. Umumnya penyimpangan sel terjadi karena sel terkena paparan zat-zat tertentu seperti radio aktif, radikal bebas yang asalnya dari makanan berlemak tinggi, pestisida, udara yang tercemar logam berat  atau karena faktor genetik yang menurun. Kembali perhatikanjenis dan kualitas makanan kita, jaga keseimbangan gizi, kebersihan dan kesehatan makanan jika kita ingin hidup sehat.

Bolehkah Mengkonsumsi Mi Instan Setiap Hari?

Boleh, dengan syarat mi instan sebagai alternatif menu pengganti nasi, sehingga dapat dipakai sebagai alternatif makan pagi, siang atau malam. Untuk melengkapinya harus dipertimbangkan konsep beragam dan bergizi, artinya dalam menu 1 hari harus cukup mengkonsumsi karbohidrat kompleks, protein hewani dan nabati, lemak, sayur serta buah.

Air Rebusan Mi Instan?

Anjuran untuk membuang air rebusan mi instan tidak benar. Mi instan memang ditambahkan warna kuning tartazin dalam jumlah sangat kecil. Pewarna ini dibutuhkan agar mi tampak kuning sesuai dengan harapan konsumen yaitu menrik pada saat dikonsumsi sehingga dengan demikian merangsang indra sensori untuk menikmatinya. Pewarna ini larut air sehingga air rebusan akan bewarna kuning, tetapi selain pewarna, pati, sebagian protein dan minyak juga ikut larut sehingga tidak bijak jika air rebusan yang mengandung zat gizi tersebut dibuang.

Lilin (wax) ada di Mi Instan?

Dalam poses pembuatan mi instan, mi digoreng dengan menggunakan minyak sawit refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) sehingga minyak terserap kedalam mi. Pada waktu penyajiannya, mi instan direbus, sehingga minyak yang ada didalam mi keluar bercampur dengan air rebusan. Oleh karena berat jenis minyak goreng lebih rendah (atau lebih ringan) dari pada air rebusan, maka minyak goreng akan memisah dan mengapung. Jadi tidak benar kalau dikatakan bahwa mi instan mengandung lapisan lilin atau wax seperti biasa orang awam sebutkan, yang benar adalah minyak yang memisah dari air rebusan dan kemudian mengapung.

Kemasan Styrofoam cup noodle

Dewasa ini, ilmu pengetahuan berkembang sangat pesat dan mencakup beberapa bidang, termasuk teknologi kemasan. Dibidang kemasan produk pangan, telah dikembangkan jenis kemasan yang disebut styrofoam atau polistiren. 

Kemasan polistiren dinyatakan aman untuk digunakan sebagai kemasan produk pangan. Pemerintah AS melalui FDA-nya mengijinkan penggunaan polistiren sebagai kemasan produk pangan sejak tahun 1958 (CFR. Title 21 Part.177.1640). Kemasan polistiren juga telah diperbolehkan digunakan sebagai kemasan produk pangan oleh banyak negara dan organisasi diseluruh dunia, antara lain Asia, Eropa, Amerika latin  dan Amerika Tengah.

Kemasan polistiren memiliki beberapa keunggulan, seperti relatif kuat (kaku) namun ringan, mempunyai sifat yang tidak menghantarkan panas (sifat insulasinya sangat baik), relatif lebih murah, serta dampak lingkungan yang ditimbulkan dari proses produksinya relatiflebih kecil dari kemasan produk pangan jenis paperboard.  Dalam kaitannya dengan isu CFC (chlorofluorocarbons)- yaitu gas yang berdampak negatif bagi lapisan ozon- saat ini proses pembuatan polistiren tidak lagi menggunakan gas tersebut. sebagai contah di AS, gas CFC sudah tidak digunakan sebagai gas pengembang untuk pembuatan styrofoam sejak tahun 1990 (EDF and FOE, 1998) . Sebagai pengganti gas CFC digunakan gas CO2.

Namun demikian, sejak satu dekade yang lalu telah semarak adanya kotroversi pemakaian bahan kemasan polistiren sebagai kemasan produk pangan. Pada tahun 1991, sebuah laboratirium di AS yaitu The Lousiana Agricultural Experiment Stationmelaporkan adanya suatu molekul kecil (monomer) stiren yang terditeksi pada kulit telur yang disimpan selama 2 minggu di supermarket dengan menggunakan polistiren. Menurut laporan dari laboraturium tersebut, ketika dimasak telur tersebut mengandung etilbenzena dan stiren tujuh kali lebih banyak dari pada telur mentah yang baru saja diambil dari peternakan dan tidak disimpan dengan kemasan polistiren. Hal ini menimbulkan kecurigaan bahwa terdapat senyawa yang mudah menguap (Volatile Compounds) yang dapat berpindah dari kemasan telur kedalam isi telur melalui pori-pori kulit telur (Beatrice, 1993).

Di Jepang, The National Institute Of Health Sciences seperti diberitakan oleh harian KYODO TOKYO, 27 April 1998 menyatakan bahwa kemasan polistiren yang biasa digunakan sebagai bahan kemasan produk pangan siap saji mengandung senyawa beracun yang diketahui dapat menggangu fungsi sistem reproduksi pada hewan dan manusia. Dikatakan bahwa senyawa yang dikelompokkan sebaga " Hormon Lingkungan " (enviromental hormones) dapat mencemari produk pangan. Senyawa kimia tersebut dapat meniru fungsi hormon estrogen pada sistem reproduksi manusia, tergolong dalam polimer stiren (styrene polimers) yang disebut sebagai dimmer styren (styren dimmer, SD) dan trimer styrene (styrene trimer, ST).

Ohno dkk (2003) menyatakan bahwa, seperti pada publikasi sebelumnya (Nobuhara;Yamada;Azuma;Ohno and Date) berdasarkan penelitian secara in-vitro maupun in-vivo, senyawa styrene trimer (ST) tidak mempunya aktivitas yang mengganggu sistem endokrin.Pernyataan ini sejalan dengan Fail et al (1998) yang menyatakan bahwa berdasarkan uji uterotrofik pada tikus muda dan reporter gene essay, campuran oligomer stiren yang diekstrak dari polistiren tidak memperlihatkan adanya aktivitas estrogenik.

Akhirnya, Otoritas Lingkungan Jepang ( Japan Environment Agency, JEA )  dengan merujuk hasil penelitian mengenai ST dan SD mengeluarkan SD dan ST dari daftar senyawaendocrine disruptors dari strategic problem on Enviromental Endocrine Disruptors'98 atau SPEED'98 pada  edisi tahun 2000.

Konsep Dasar Dietetika

Diet memiliki 3 definisi :

1. Makanan yang dimakan sehari-hari
2. Makanan yang dimakan menurut aturan tertentu
3. Makanan yang ditentukan menurut macam dan jumlahnya, untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi tubuh atau  untuk kepentingan penyembuhan penyakit tertentu.

Menurut Hill, Oliver dan Rogers (1992 : 95) " Nutritional scalpel, enabling person to trim off unwanted  parts from their body, making them slimmer, more desireable, and more successful "

Serupa dengan defini dari Hill, Oliver dan Rogers, Kim dan Lennon  (2006:347) mengartikan diet sebagai " Reduction in caloric intake to lose weight "

Selanjutnya Both juga mendefinisikan diet sebagai
" ...a collection of practices centred on attempts to eat less in order to be " (Booth,1994 : 145)
" ...an informal institution built up around the belief and fact that you have to eat less to become less fat " ( Booth,1994 :152)

Berdasarkan definisi-definisi diatas diet dapat diartikan sebagai kegiatan membatasi nutrisi berupa kalori dengan sengaja, yang dimaksud untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal atau untuk kepentingan  penyembuhan penyakit tertentu.

 Sedangkan makanan diet adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan berguna bila dimasukkan ke dalam tubuh.

Ilmu Dietetika sendiri diartikan sebagai cabang ilmu gizi yang mengatur pemberian makanan pada kelompok atau perorangan dengan memperhatikan syarat gizi serta sosial ekonomi. Ahli diet sendiri disebut dengan Dietisien yaitu orang yang mempunyai keahlian khusus tentang hubungan antara makanan, zat-zat gizi, kesehatan, dan penyakit. Ia mengkaji asupan makanan dan zat-zat gizi pasien serta kemungkinan hubungannya dengan keadaaan kesehatan dan penyakit pasien.

Berdasarkan hasil pengkajian (asessmen) status gizi pasien, ia memberi masukan kepada dokter tentang kemungkinan terapi diet yang perlu diberikan. Ia bertanggung jawab dalam menterjemahkan preskripsi diet kedalam menu makanan yang memenuhi syarat diet serta selera makan sehingga dapat diterima pasien, baik dalam bentuk makanan per oral atau enternal (sonde). Ia melakukan monitoring dan evaluasi terhadap efek diet yang diberikan, baik secara oral, enternal, maupun parenteral, dan mengkomunikasikannya secara lisan dan/atau tulisan ke anggota tim lain. Ia memberikan masukkan kepada dokter tentang produk-produk diet atau suplemen gizi yang ada dipasaran, baik yang berkaitan dengan ketersediaan, komposisi, kegunaan dan kesesuaiannya untuk keadaan tertentu. Ia juga memberi konsultasi dan penyuluhan diet kepada pasien dan keluarganya sesuai dengan informasi yang dibutuhkan.

Seorang Dietisien sangat dibutuhkan dilembaga-lembaga serta instansi-instansi kesehatan terutama dalam terapi diet. Terapi diet merupakan bagian dari dietetika yang khusus memperhatikan penggunaan makanan untuk penyembuhan terapi suatu penyakit. Guna dari Diet Terapi antara lain :

1. Memelihara keadaan gizi baik
2. Memperbaiki definisi gizi
3. Memberikan kesempatan istirahat pada tubuh dan organ tubuh yang mendapat gangguan
4. Menyuseaikan makanan yang diserap dengan reaksi tubuh.

Dakdoritang ( Spicy Chicken Stew )

Yang sering makan di restoran korea pasti gak asing ni sama dakdoritang… yeah…. Kali ini saya akan share resep untuk membuat dakdoritang hasil praktikum edisi Korean Cuisine beberapa waktu lalu :D Dakdoritang atau dalam bahasa Inggris lebih dikenal dengan Spicy Chicken Stew merupakan salah satu makanan khas korea berupa ayam yang dimasak dengan sambal khas korea yaitu gochujang dan dipotong seukuran satu kali gigitan dengan menggunakan taburan wijen sebagai garnishnya.

Rasanya sesuai banget sama taste original dari Korean Cuisine yaitu super duper spicy…wong namanya juga sudah spicy :D jadi kalo yang gak suka pedes jangan coba ya…jangan :D kalaupun mau coba silahkan hapuskan saja cabai dan gochujangnya dari daftar resep…tapi gak tau nanti rasanya gimana hahahhah :D

Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkah cara pembuatan dakdoritang… Happy Cooking \(^-^)/

Bahan :

1 Kg Ayam Potong (dengan tulang), potong ukuran satu kali gigitan

1 Porsi Spacy Chicken Stew Marinade ( buat resep Marinadenya atau bumbu perendamnya ada di bawah ya (´⌣`ʃƪ) )

1 liter Air

4 gr Kentang, potong menjadi ¾ bagian

200 gr Wortel, dibelah dua cincang memanjang ( seperti buat potongan julienne gitu tapi lebih tebal ya :D )

3 buah Jujubes ( Kurma Khas Korea ), cari yang berwarna merah kering ya…

2 buah Bawang Bombay, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian

100 gr leek, ambil bagian putihnya saja, iris sangat tipis

1 buah Green Chili, buang bijinya dan iris slice

1 buah Red Chili, buang bijinya dan iris slice

2 sdt Minyak Wijen

Garam secukupnya dan sesuai selera (´⌣`ʃƪ)

Wijen secukupnya, buat garnish….karena khas makanan korea adalah adanya penggunaan taburan wijen diatasnya (´⌣`ʃƪ)

Resep untuk Spicy Chicken Marinadenya nih :

¼ cup ( 60 ml ) Light Soy Sauce

2 sdt Korean Chili Paste (Gochujang)

2 – 3 sdt Chili Powder

Caranya tinggal campur jadi satu semua bahan marinade diatasa didalam bowl.

Cara Membuat Dakdoritang (Spicy Chicken Stew) :

1.      Panaskan wajan;

2.      Masukkan ayam ke dalam wajan kering;

3.      Dan aduk selama 2 menit dengan api sedang, pindahkan ke dalam mangkuk;

4.      Siapkan Spacy Chicken Marinade, dan tuangkan diatas ayam, aduk rata, dan rendam dengan bumbu selama 5 menit;

5.      Pindahkan ayam dengan bumbu ke panci;

6.      Tambahkan air, didihkan dengan panci yang ditutup selama 15 menit;

7.      Tambahkan kentang, jujubes, dan wortel, didihkan sampai lunak selama 20 sampai 25 menit;

8.      Aduk beberapa kali;

9.      Tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan cabai, didihkan selama 5 menit;

10.  Tambahkan garam secukupnya;

11.  Taburi dengan minyak wijen dan biji wijen.

12.  Taraaattt….jadi deh dakdoritangnya….siap untuk disajikan :) sajikan dengan nasi ya….

Resep di atas untuk 4 porsi soup bowl yang medium…jadi kalau mau bikin satu porsi bowl aja….tinggal dibagi 4 aja atau dikira-kira sendiri lah ya :D

Mudah kan bikin dakdoritang….untuk bahan-bahan yang sulit didapatkan dipasaran bisa kita dapatkan dengan mudah kok di tempat-tempat khusus yang mnjual bahan-bahan masakan korea seperti di Korean Mart…Cuma sedikit lebih mahal sih :D selamat mencoba dan semoga bermanfaat (´⌣`ʃƪ) share dan kasih coment ya …..

Sebisa Mungkin Berikan yang Halal untuk Tubuh Kita ˆ⌣ˆ

Postingan kali ini saya copy dari blog kartun muslimah keren nih rekomendasiin banget sama agan-agan buat sering-sering dibuka : komikmuslimah.blogspot.com disini banyak banget hal-hal bermanfaat yang kita bisa dapatkan….tapi disajikannya dalam bentuk komik…. kece banget kan :D jadi gak bosen dan jenuh ngebaca yang bermanfaat teh ˆ⌣ˆ

Termasuk salah satu postingannya yang saya posting juga diblog saya ini…karena berkaitan banget sama dunia kuliner ˆ⌣ˆ

berikut ini komik-komik islami tentang alternatif pengganti alkohol dan teman-temannya ˆ⌣ˆ

1.      Alternatif Pengganti Brandy Apel

2.      Alternatif Pengganti Brandy

3.      Alternatif Pengganti White Wine

4.      Alternatif Pengganti Red Wine

5.      Alternatif Pengganti Muscat

6.      Alternatif Pengganti Vodka

7.      Alternatif Pengganti Bourbon

8.      Alternatif Pengganti Ang Ciu

9.      Alternatif Pengganti Sake

10.  Alternatif Pengganti Mirin

Alhamdulillah ya semuanya ada alternatifnya…kasih ucapan makasih yuk sama MUI udah ngatur sedemikian rupa sehingga kita selalu bisa memberikan yang halal untuk tubuh kita…dan tidak lupa juga makasih buat komikmuslimah.blogspot.com yang sudah menciptakan komik sekeren ini…semoga karya-karyanya makin menarik dan makin banyak yang memetik manfaatnya ˆ⌣ˆ

Club Sandwich

Meskipun dimakan diseluruh dunia…. Tetapi Club Sandwich selalu terkait erat dengan Amerika Serikat dimana Club Sandwich pertama kali disusun dan disajikan

Sejarah Club Sandwich

Ada banyak versi dan cerita mengenai sejarah club sandwich…dan yang paling populer menurut versi beberapa buku bahwa dulunya pertama kali club sandwich disajikan di sebuah club perjudian yang bernama The Saratoga Club House sekitar tahun 1894 ketika Richard Canfield dibeli oleh club tersebut  dan hanya disajikan untuk tuan-tuan di club perjudian New York.

dan kalau yang ini versi yang sering diceritain sama dosen :D

meskipun terkadang cerita ini masih sulit dipahami dan diterima… :D

Pada suatu malam disebuah club….ada seorang pria pemilik club yang datang ke sebuah club miliknya untuk menemui para pekerjanya…dan ternyata semua pekerjanya sudah tertidur…dan ia kelaparan kemudian mengambil apa saja yang ada di dalam lemari makan…dan mungkin kebetulan pada saat itu yang dia ambil roti dan sayur-sayuran kali ya :D Kemudian dia menceritakan kepada orang-orang bahwa yang dia makan enak dan simple sekali :D

Hahhaha masalah bisa jadi namanya sandwich gimana juga gak ngerti….belum nemu bukunya lagi… :D

Mana sebenarnya yang bener … hanya Allah yang tau :D

Yang jelas Club Sandwich ini muncul dari sebuah tempat Club Perjudian…dan tentu saja negara yang paling terkenal banyak Club Perjudian pada saat itu sekitar akhir abad 19 adalah Amrika Serikat ˆ⌣ˆ

Club Sandwich ini juga merupakan makanan favorit dari mantan Raja Inggris, Edward VIII dan istrinya, Wallis Simpson dan dikatakan dibeberapa media bahwa dia sangat bangga kalau membuat Club Sandwich sendiri :D

Club Sandwich Tradisional

Meskipun saat ini ada banyak variasi club sandwich, tetapi club sandwich yang original terdiri dari Ayam, Bacon, Tomat, Selada, mayones dan tidak lupa irisan roti ˆ⌣ˆ

Cara membuat Club Sandwich

Meskipun diyakini bahwa club sandwich yang asli hanya dibuat dengan dua potong roti, tapi saat ini public sudah terbiasa untuk membuat club sandwich dengan tiga lembar bread. publicpun menciptakan club sandwich dalam keadaan lain dari aslinya dan dikenal sebagai "double-decker" sandwich.

Untuk membuat club sandwich, roti harus diiris tipis dan toasted, isipun harus relatif di iris tipis - tidak ada langkah-langkah khusus di sini. Anda dapat memvariasikan urutan bahan sesuai dengan preferensi pribadi Anda, tetapi dibawah ini adalah panduan umum untuk membuat Club Sandwich .

1. Tempatkan beberapa selada di layer dengan mayones pada sepotong roti panggang pertama, kemudian letakkan ayam dan tutup dengan sepotong roti di atas.

2. Tempatkan daging, irisan tomat pada bagian ke-2 dari roti, olesi dengan mayones, kemudian di bagian atas ditutup lagi dengan potongan terakhir roti panggang.

Cara tradisional untuk mengamankan sisi sandwich agar semua lapisannya tetap menyatu adalah dengan menusuk dengan tusuk gigi kayu panjang yang dapat melalu semua lapisan, tusukkan tusuk gigi di empat sisi sebelum sandwich dipotong. 

Modern Club sandwich

Selama bertahun-tahun, perubahan telah dibuat untuk resep dasar club sandwich , khususnya penggunaan ayam kalkun dan penambahan madu mustard. Berikut adalah beberapa variasi umum dan substitusi dari club sandwich yang berkembang saat ini : 

Turkey (instead of chicken) a "Turkey Club Sandwich"

Thins slices of Roast Beef (instead of chicken) a  "Beef Club Sandwich"

Sliced ham (instead of bacon)

Additional thin slices of cheese

Additional Honey Mustard

Sekian postingan tentang Club Sandwichnya….jika ada yang kurang berkenan monggo berkomentar ˆ⌣ˆ