Kali ini saya akan share resep Colslaw Salad yang simple ni :D
Hasil praktikum kemaren.... :D
Sedikit enak sih rasanya karena setelah evaluasi di dressing saladnya saya tambahkan sdikit gula....maklum suka alergi sama rasa mayones hahahhahhaha eits....tapi untuk salad yang sebenarnya tidak boleh ditambah dengan gula ya...karena rasa asli salad memang begitu karena fungsinya sebagai appetizer yang menggugah selera makan bukan dissert jadi gak boleh manis....gitu sih kata dosen B-) :D
Coleslaw Salad , kadang-kadang hanya diartikan sebagai selada dari kubis dalam beberapa dialek Amerika. Coleslaw adalah salad yang terutama terdiri dari irisan kubis mentah yang dilengkapi dengan mayones dan / atau buttermilk dalam beberapa variasi dilengkapi dengan cuka dan bumbu (tanpa susu atau mayones). Krim atau krim asam dapat digunakan sebagai saus dan cuka dapat ditambahkan dan juga termasuk wortel parut serta buah-buahan lain dan sayuran seperti apel, bawang, lobak, dan paprika. Lobak, biji, dan berbagai rempah-rempah juga dapat dimasukkan ke dalam coleslaw salad.
Sedikit enak sih rasanya karena setelah evaluasi di dressing saladnya saya tambahkan sdikit gula....maklum suka alergi sama rasa mayones hahahhahhaha eits....tapi untuk salad yang sebenarnya tidak boleh ditambah dengan gula ya...karena rasa asli salad memang begitu karena fungsinya sebagai appetizer yang menggugah selera makan bukan dissert jadi gak boleh manis....gitu sih kata dosen B-) :D
Coleslaw Salad , kadang-kadang hanya diartikan sebagai selada dari kubis dalam beberapa dialek Amerika. Coleslaw adalah salad yang terutama terdiri dari irisan kubis mentah yang dilengkapi dengan mayones dan / atau buttermilk dalam beberapa variasi dilengkapi dengan cuka dan bumbu (tanpa susu atau mayones). Krim atau krim asam dapat digunakan sebagai saus dan cuka dapat ditambahkan dan juga termasuk wortel parut serta buah-buahan lain dan sayuran seperti apel, bawang, lobak, dan paprika. Lobak, biji, dan berbagai rempah-rempah juga dapat dimasukkan ke dalam coleslaw salad.
Jadi
intinya.... Coleslaw Salad adalah salad yang terbuat dari irisan
kubis/kol....karena di Amerika Coleslaw diartikan sebagai kubis atau kol..
Untuk membuat Coleslaw Salad yang
simple ala saya....bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
¼
buah kubis/kol, iris julienne
2
buah wortel ukuran sedang, iris julienne
1
batang Seledri, iris bentuk ring
3
helai bawang daun, iris bentuk julienne
1
buah bawang bombay, iris bentuk ring
Lettuce secukupnya
Bahan
Dressing :
250
ml mayones
1
sdt mustard
2
sdm cuka
Merica
bubuk, secukupnya
Car Membuat :
Cuci bersih semua bahan,
Iris sesuai bentuk yang ditentukan, campurkan dan aduk jadi satu seluruh sayuran didalam bowl,
buat dressing dengan mencampurkan jadi satu semua bahan untuk dressing,
letakkan lettuce diatas dinner plat, lalu tambahkan sayuran diatas lettuce, dan sajikan dengan dressing.
Cuci bersih semua bahan,
Iris sesuai bentuk yang ditentukan, campurkan dan aduk jadi satu seluruh sayuran didalam bowl,
buat dressing dengan mencampurkan jadi satu semua bahan untuk dressing,
letakkan lettuce diatas dinner plat, lalu tambahkan sayuran diatas lettuce, dan sajikan dengan dressing.
Catatan :
*
untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan berapa porsi yang benar dalam
penyajian salad dapat dilihat dalam artikel sebelumnya tentang salad yang
membahas prosedur pengolahan salad.
Mudah banget kan bikin Coleslaw Saladnya…Mangga
dicoba….Happy Cooking \(^-^)/
0 komentar:
Post a Comment